Bœuf

Nos viandes proviennent de filières contrôlées, certifiées et respectueuses de l’environnement… l’éthique d’un artisan passionné! Notre bœuf provient du label Havian, garanti Vitaproject

Contre-filets, entrecôtes, côtes à l’os mortifiées sur le grill à feu vif… un régal!
Rôti à la tache noire, à l’obus, à l’aloyau, à l’aiguillette… en famille.
Tournedos à la queue d’hirondelle, au filet mignon ou encore à la pelure d’aloyau.
Viande à fondue tranchée fraîchement dans le pelé royal.
Onglet à l'échalotte.
Araignée avec notre béarnaise artisanale.
Carbonade au spiering moelleux et persillée… mijotée à la Saint-Feuillien du Roeulx.
Pot au feu avec un bon bouilli et une onctueuse queue de bœuf… sans oublier un os à moelle!

Réservation souhaitée : la veille.