Nos produits médaillés
Notre atelier s'est vu récompensé lors du salon Meet & Beef Expo, à Courtrai, de pas moins de 16 médailles pour les produits que nous proposons tous les jours à nos fidèles clients.
L'Eurobeef est l'une des activités phare de ce salon qui présente tous les matériaux et produits bouchers, charcutiers et traiteurs. Ce concours récompense la qualité des produits présentés par les professionnels.
Seize produits ont été primés dont six ont reçu une médaille d'or.
"Les médailles correspondent à la qualité de nos produits. Nous avons surtout reçu des prix pour nos spécialités comme notre boudin, jambon cuit et pâté ou encore pour notre saucisson à la bière. Nous avons également reçu un prix pour notre service traiteur avec notre salade à base de jambon maison."
Médailles d'Or
- Jambon fermier cuit au bouillon, attribué à Sébastien Dubru
- Noix grillée aux aromates, attribué à Sébastien Dubru
- le Villersoi, attribué à Michel Daniel de Villers St-Ghislain
- Waterzooi de Jambonneau, attribué à Olivier Basselet de Quaregnon
- Salade à la flamande, attribué à Fabian Latteur de Binche
- Boudin "Le fougasse", attribué à Fabrice Salmon de Maurage
Médailles d'Argent
- Roulé de dindonneau aux aromates, attribué à Sébastien Dubru
- Saucisson de Parme aux noix, attribué à Sébastien Dubru
- Salade de Bruxelles, attribué à Sandrine Lartillier de Wasmes
- Rosace Italienne, attribué à Sandrine Lartillier de Wasmes
- Salade de Saint-Ghislain, attribué à Olivier Basselet de Quaregnon
- Pâté basque, attribué à Fabrice Salmon de Maurage
Médailles de Bronze
- Marbré aux pruneaux, attribué à Sébastien Dubru
- Parmentier de Risotto, attribué à Olivier Basselet de Quaregnon